PODGARDLE WĘDZONE – wędzonka z podgardla wieprzowego ze skórą, zamarynowanego, a następnie wędzonego w dymie bukowo – olchowym do uzyskania ciemnej barwy zewnętrznej i uparzonego. Produkt cieszący się popularnością ze względu na swoje różnorodne kulinarne zastosowanie: po usmażeniu cienkich plasterków na patelni lub grillu jako samodzielny posiłek, jako dodatek do
bigosów, żurków, fasolek, jajecznicy oraz innych dań ciepłych.